中外酒店：西藏饭店的藏文化主题通过哪些方面来体现？具有哪些特色和效果？
陈跃威：西藏饭店的藏文化主题建设主要通过形状、色彩、物件、图案、藏香、服饰和活动七个主要方面来体现。
1、形状。形状是最具符号表现力和最能传神的文化元素。比如在饭店众多的硬件设计造型上，充分运用了青藏高原重重叠叠、下大上小、连绵山峦的显著特征，在设计装潢中刻意突出这一视觉效果，从而产生强烈的视觉冲击力和撼人心魄的文化魅力。
2、色彩。藏文化色彩分为两大部分。一部分是对生存环境的适应，色彩粗犷简朴；另一部分显示对生活的热爱，色彩绚烂艳丽。
3、物件。物件是饭店采用最多的符号和元素。比如电梯两壁包装的牦牛皮，皮革就是藏文化元素。而前厅和大堂吧装饰用的大小转经筒藏式灯具，则都源于对藏文化符号与元素，抽象而又形象的运用，则是对主题饭店“深刻性原则”的深入理解与诠释。
4、图案。图案是指包括了地毯、挂毯、画、照片和图案等一切蕴含藏文化符号和要素的艺术作品。比如楼层的地毯采用专门设计，图案中表现出西藏文化中哈达、祥云、酥油花三个符号，意喻客人脚踏祥云走进西藏。
其它如“服饰”、“活动”等方面，都充分体现了“西藏符号现代化”和“西藏元素饭店化”的创造性原则。而“藏香”在饭店公共区域的定期使用和在客房、餐厅等的“即时”使用，芳香缭绕，暗香袭人，给人以“时尚加元素、时尚加实用，没有到西藏就可以完全领略风情”的特殊体验（国家星评检查组组长唐建国语）。

中外酒店：你认为西藏饭店的藏文化主题建设有哪些典型项目？
陈跃威：举几例子。
1、“欢乐时光”尽显艺术之美。“欢乐时光”是饭店特别开发的表演性主题互动节目，也是提升整体文化氛围的点睛之作。每晚8点－9：30分在大堂吧以歌唱的形式，定期举行。
2、藏文化长廊荟萃雪域风光。藏文化长廊又被称为“美丽西藏展示馆”。长廊迎面是两个耀眼的橱窗，陈设各种藏族妇女的佩饰、喇嘛等大小法器，并巧妙地组成西藏圣女的传神形象。入口两旁，一边是藏族同胞长年供奉的神龛、佛像，一边是工艺精美、栩栩如生的唐卡人物漆盘。这种地道的藏式绘画烤制工艺，以各种天然彩色矿石制成颜料绘制而成。在世界绘画史上，独具一格。其细致之处，通常还会用金、银、铜等贵重金属丝加以镶嵌，距今已有一千多年历史。使人不能不感叹西藏文化艺术底蕴之深厚和富有！
3、红宫宴会厅一派欢乐海洋。红宫宴会厅是饭店饮誉多年，在四川、乃至中国餐饮市场上的知名品牌。其中，尤以“雪域贵族宴”和她所开发的西藏特色食品“红宫手撕牛肉”等招牌菜最受客人青睐。她另一引领时代潮流，又独具特色的红宫藏式歌舞，其近一个小时的演出，拥有八个优秀保留节目和30多个轮换、备用节目。
4、温馨客房宛如家外之家。藏文化符号与元素的应用更细微的多在饭店的客房，她是在满足功能的基础上，同时强调舒适度和人性化来实现的，给人以“家”的体验，更领悟“佛”与“福”的存在。

中外酒店：你认为主题饭店应当如何开发和设计主题服务项目？
陈跃威：2005年11月，在国际主题酒店发展论坛上，西藏饭店被公认为 “最具主题魅力的高档旅游饭店”；2007年6月，著名旅游饭店业专家、上海社科院旅游研究中心王大悟教授考察饭店后，意犹未尽，即兴著文“元素与符号”，认为西藏饭店的主题文化建设“其思路，其手法，其内容，都对同行具有启迪作用和借鉴意义”。
至于如何开发和设计主题服务项目，这要根据不同的主题，不同的文化，结合饭店自身实际与特点来考虑。从我个人的认识而言，不论哪种文化，不论什么主题，都要遵循魏小安老师在《主题酒店划分、评定与运营标准》中提出的“四性原则”，即“识别性原则”、“审美性原则”、“深刻性原则”、“拓展性原则”。运用这些原则，就要象西藏饭店总经理唐世珍那样博采众长，勇于实践，勇于创新！